Panes y Bollos Artesanales en Alcalá
Productos ecológicos elaborados artesanalmente
El Arte de la Panadería Artesanal
Bienvenido a Biopanacea, donde la pasión por la panadería artesanal se refleja en cada creación. Nuestros panes y bollos son la culminación de dedicación y sabor excepcional.
Producimos una amplia variedad de panes, bollería y snacks, todo de elaboración propia en nuestro obrador. Desde clásicos bollos artesanales hasta opciones innovadoras, cada producto lleva consigo el sello distintivo de Biopanacea.
PANES
Elaborados todos los martes
PAN DE ESPELTA BLANCO
SÓLO ESPELTA
Ligero para tostar.
Harina de Espelta*, Harina de Espelta integral*, Agua Mineral**, Aceite de Oliva*, Masa madre de Espelta*, Levadura, Sal Marina Ecologica***. *: de Cultivo Ecológico, Organic grown, Bioanbau. **: Fuenteror. ***: Salinas de Bocacangrejo.
*: de Cultivo Ecológico | **: Fonteide
Peso aprox.: 500 gr.
PAN DE ESPELTA
100 % ESPELTA INTEGRAL
Sin trigo, sabroso y ligero.
INGREDIENTES: Harina de Espelta Integral *, Agua Mineral Natural**, Masa madre de Espelta Integral*, Sal Marina Ecologica*** *: de Cultivo Ecológico, Organic grown, Bioanbau. **: Fuenteror, *** Salinas de Bocacangrejo.
*: de Cultivo Ecológico | **: Fonteide.
Peso aprox.: 500 gr.
PAN CON AVENA
ESPELTA INTEGRAL CON COPOS DE AVENA
Energético y digestivo.
INGREDIENTES: Harina integral de Espelta *, Agua Mineral Natural**, Copos de Avena*, Masa madre de Espelta Integral*, Levadura*, Sal Marina Ecológica*** *: de Cultivo Ecológico, Organic grown, Bioanbau.**: Fuenteror, ***: Salinas de Bocacangrejo
*: de Cultivo Ecológico | **: Fonteide
Peso aprox.: 500 gr.
PAN CON CALABAZA
ESPELTA CON CALABAZA FRESCA
Ligero y esponjoso.
INGREDIENTES: Harina integral de Espelta *, Harina de Espelta*, Agua Mineral Natural**, Calabaza*, Masa madre de Espleta Integral*, Levadura, Sal Marina Ecológica***. *: de Cultivo Ecológico, Organic grown, Bioanbau. **: Fuenteror, ***Salinas de BocaCangrejo
*: de Cultivo Ecológico | **: Fonteide
Peso aprox.: 500 gr.
PAN CON TRES SEMILLAS
MEZCLA de espelta con centeno CON SÉSAMO, PIPAS DE GIRASOL Y LINAZA
Semillas para un buen tránsito intestinal y ricas en aceites saludables.
INGREDIENTES: Harina de Espelta integral*, Harina de Centeno integral*, Masa madre de Centeno*, Pipas de Girasol*, Linaza*, Sésamo*, Agua Mineral Natural**, Levadura, Sal Marina Ecologica*** *: de Cultivo Ecológico, Organic grown, Bioanbau. **: Fuenteror, ***: Salinas de Bocacangrejo.
*: de Cultivo Ecológico | **: Fonteide
Peso aprox.: 500 gr.
PIPAS DE GIRASOL
MEZCLA DE TRIGO Y CENTENO CON PIPAS DE GIRASOL
Semillas para un buen tránsito intestinal y ricas en aceites saludables.
INGREDIENTES: Harina de Trigo integral*, Harina de Centeno integral*, Agua Mineral Natural**, Levadura*, Masa madre de Centeno Integral*, Pipas de Girasol*, Sal Marina Ecologica*** .*: de Cultivo Ecológico, Organic grown, Bioanbau. **: Fuenteror, ***: Salinas de Bocacangrejo.
*: de Cultivo Ecológico | **: Fonteide.
Peso aprox.: 500 gr.
PAN DE CENTENO
100 % CENTENO
Pan alemán con levadura madre y especias.
Sin levadura, solo masa madre
INGREDIENTES: Harina de Centeno integral*, Agua Mineral Natural**, Masa Madre (Harina int. de Centeno*, Agua), Sal Marina Ecológica***, Especias*. *: de Cultivo Ecológico,Organic grown, Bioanbau**: Fonteide, ***: Salinas de Bocacangrejo.
*: de Cultivo Ecológico | **Fonteide
Peso aprox.: 500 gr.
PAN BAJO EN GLUTEN
PAN DE TRIGO SARRACENO
Bajo en Gluten.
INGREDIENTES: Harina integral de Trigo Sarraceno *, Agua Mineral Natural**, Masa Madre de Trigo Sarraceno Integral*, Linaza*, Levadura, Mijo Hinchado*, Sal Marina de Ecológica, Goma Guar*. *: de Cultivo Ecológico, Organic grown, Bioanbau. **: Fuenteror ***: Salinas de Bocacangrejo
Puede contener trazas de Soja, Sésamo, Lupinas y Harinas con Gluten.
*: de Cultivo Ecológico | **: Fonteide
Peso aprox.: 500 gr.
BOLLOS SUAVES REDONDOS
ESPELTA BLANCA
Para hamburguesas o bocadillos.
INGREDIENTES: Harina de Espelta *, Harina de Espelta integral*, Agua Mineral**, Aceite de Oliva*, Levadura Madre*, Levadura, Sal Marina Ecológica***, Sésamo*. *: de Cultivo Ecológico, Organic grown, Bioanbau, **:Fuenteror, ***: Salinas de Bocacangrejo.
*: de Cultivo Ecológico | **: Fonteide
Peso aprox.:90 gr.
BOLLOS SUAVES ALARGADO
ESPELTA BLANCA
Para hot dogs o bocadillos.
INGREDIENTES: Harina de Espelta *,Harina de Espelta integral*, Agua Mineral**, Aceite de Oliva*, Levadura Madre*,Levadura, Sal Marina.Ecologica***
*: de Cultivo Ecológico, Organic grown, Bioanbau. **:Fuenteror, ***: Salinas de Bocacangrejo.
*: de Cultivo Ecológico | **: Fonteide
Peso aprox.: 90 gr.
PANES Y BOLLERÍA
Elaborados todos los viernes:
PAN DE MEZCLA
TRIGO Y CENTENO
Fino y suave con masa madre.
INGREDIENTES: Masa Madre de Centeno Integral*, Harina de Trigo integral*, Harina de Trigo*, Agua Mineral Natural, Levadura, Sal Marina Ecológica.
*: de Cultivo Ecológico, Organic grown, Bioanbau. **:Fuenteror, ***: Salinas de Bocacangrejo.
*: de Cultivo Ecológico | **: Fonteide
Peso aprox.: 500 gr.
CHAPATA DE TRIGO
TRIGO
INGREDIENTES: Harina de Trigo *, Masa Madre de Trigo*, Aceite de Oliva*Agua Mineral Natural, Levadura, Sal Marina Ecologica*. *: de Cultivo Ecológico, Organic grown, Bioanbau. **:Fonteide. ***: Salinas de Bocacangrejo.
También disponible rellena de tomate*, aceituna negra* y cebolla*.
CHAPATA DE ESPELTA INTEGRAL
ESPELTA INTEGRAL
INGREDIENTES: Harina de Espelta Integral*, Harina de Espelta*, Aceite de Oliva extra virgen*, Levadura, Sal Marina*. *: de Cultivo Ecológico, Organic grown, Bioanbau. **:Fonteide, ***: Salinas de Bocacangrejo.
PULGUITAS DE ESPELTA
Clásicas o con pipas de girasol.
INGREDIENTES: Harina integral de Espelta *, Harina de Espelta*, Agua Mineral Natural**, Masa madre de Espelta Integral*, Aceite de Oliva extra virgen*, Levadura, Sal Marina Ecológica*. *: de Cultivo Ecológico, Organic grown, Bioanbau. **:Fonteide. ***: Salinas de Bocacangrejo.
ESPIRAL DE MANZANA
HARINA DE ESPELTA BLANCA
Fruta sabrosa con un toque de canela.
INGREDIENTES: Harina de Espelta*, Leche*, Azúcar*, Huevo*, Anacardos*, Pasas*, Manzana*, Mantequilla*, Aceite de Girasol*, Levadura, Canela*, Sal Marina Ecológica***. *: de Cultivo Ecológico, Organic grown, Bioanbau. ***: Salinas de Bocacangrejo.
*: de Cultivo Ecológico.
Peso aprox.: 120 gr.
BRIOCHE CON CANELA
ESPELTA BLANCA
INGREDIENTES: Harina de Espelta*, Leche*, Azúcar*, Huevo*, Mantequilla*, Levadura, Canela*.
*: de Cultivo Ecológico.
Peso aprox.: 70 gr.
BRIOCHE
ESPELTA BLANCA
INGREDIENTES: Harina de Espelta*, Leche*, Azúcar*, Huevo*, Mantequilla*, , Levadura, Canela*, Sal Marina Ecoógica***. *: de Cultivo Ecológico, Organic grown, Bioanbau. ***: Salinas de Bocacangrejo.
*: de Cultivo Ecológico.
BRIOCHE CON CHOCOLATE
ESPELTA BLANCA
INGREDIENTES: Harina de Espelta*, Leche*, Mantequilla*, Azúcar*, Huevo*,, Levadura, Cacao*, Sal Marina Ecoógica***. *: de Cultivo Ecológico, Organic grown, Bioanbau. ***: Salinas de Bocacangrejo.
*: de Cultivo Ecológico.
BOLLOS DE ESPELTA
BOLLOS DE ESPELTA CON PASAS
Con o sin chocolate
INGREDIENTES: Harina de Espelta*, Leche*, Huevo*, Pasas*, Mantequilla*, Azúcar*, Levadura, Sal Marina Ecoógica***. *: de Cultivo Ecológico, Organic grown, Bioanbau. ***: Salinas de Bocacangrejo.
También disponibles con chocolate.
*: de Cultivo Ecológico.
Peso aprox.: 250 gr.
BROWNIE
100 % ESPELTA INTEGRAL
Denso, casi como turrón. Con almendras y naranja caramelizada.
INGREDIENTES: Harina de Espelta*, Leche*, Azúcar*, Leche*, Huevo*, Aceite de Girasol*, Cacao*, Piel de Naranja*, Nueces*. *** *: de Cultivo Ecológico, Organic grown, Bioanbau
*: de Cultivo Ecológico.
Peso aprox.: 70 gr.
BROWNIE VEGANO BAJO EN GLUTEN
CACAO PURO
Con almendras y naranja.
Bajo en Gluten y sin azúcar.
INGREDIENTES: Harina de Arroz y Maíz*, Almidón de Maíz*, Leche de Arroz*, Aceite de Girasol*, Sirope de Remolacha*, Cacao en polvo*, Anacardos*, Cascara de Naranja caramelizada*, Levadura en Polvo,*, Levadura*. *: de Cultivo Ecológico, Organic grown, Bioanbau.
*: de Cultivo Ecológico.
Peso aprox.: 120 gr.
BIZCOCHO DE COCO Y YOGURT
Ingredientes: Harina de Espelta Integral*, Yogurt Natural*, Coco*, Huevo*, Azúcar*, Aceite de Girasol* y Levadura*. *: de Cultivo Ecológico, Organic grown, Bioanbau.
MINIPIZZA
Pizzas de espelta
INGREDIENTES: Harina de Espelta*, Agua, Aceite de Oliva extra virgen*, Queso Emmental*, Tomate*, Levadura*, Aceituna*, Cebolla frita*, Pimentón*, Orégano*, Pimienta*, Sal Marina Ecológica*. *: de Cultivo Ecológico, Organic grown, Bioanbau. **:Fonteide ***: Salinas de Bocacangrejo.
SNACKS
Crackers de espelta
100 % ESPELTA INTEGRAL
Variedades: Sésamo, romero y curry.
INGREDIENTES: Harina de Espelta integral*, Aceite de Oliva virgen extra*, Sal Marina Ecológica*, Levadura en Polvo*.
*: de Cultivo Ecológico, Organic grown, Bioanbau. **:Fpnteide ***: Salinas de Bocacangrejo.
Con Curry, Sésamo o Romero.
*: de Cultivo Ecológico | **: Fuenteror.
Peso aprox.: 100 gr.
Galletas de espelta
CON COCO Y LIMÓN.
INTEGRALES Y VEGANAS
INGREDIENTES: Harina de Espelta integral*, Azúcar*, Aceite de Girasol*, Coco rallado*, Limón concentrado*,Levadura en Polvo*, Sal Marina Ecológica***
.***.
*: de Cultivo Ecológico, Organic grown, Bioanbau. **:Fonteide. ***: Salinas de Bocacangrejo.
Galletas de espelta
CACAO Y ANACARDO. INTEGRALES Y VEGANAS
INGREDIENTES: Harina de Espelta integral*, Azúcar de Caña*, Aceite de Girasol*, Cacao en Polvo*,Levadura en Polvo*,Anacardos*,Sal Marina Ecológica***
.***.*: de Cultivo Ecológico, Organic grown, Bioanbau. **Fonteide. ***: Salinas de Bocacangrejo.
Coquitos
Dulce con coco, huevo y azúcar.
INGREDIENTES: Coco*, Huevo* y Azúcar Glass*.
*: de Cultivo Ecológico, Organic grown, Bioanbau.
Ven a conocernos a nuestro obrador artesanal en Alcalá, Sta Cruz De Tenerife